Ne güzel bira uygulamaları var mıdır?

Bira uygulamaları geliştirmek için nasıl bilmek istedim.

Damla demlemek bir makinadan günlük fincan yapıyorum, ama tatlar her zaman tutarsızlık buluyorum. Yerel bir dükkan zemin fasulye ve bir hafta sonra etkilerini kaybederler eğilimindedir ve biraz bayat ve acı gibi görünüyor. Her zaman tutarlı bir fincan kahve almak için ne yapmalıyım?

+717
Emdadul khan 4 Tem 2011 15:54:50
36 yanıtların

Yazar gün için Kurşun geçirmez bir gün vermeyen FastCompany tarafından bir makale var. Ayrıca, bu madde dahil olan Joe Rogan video izle.

-içki gibi---kurşun-kahve-her-sabah-için-iki-hafta

Yanlış ve Kurşun geçirmez marka kahve satın almak için sizi ikna etmek için kullanılan yılan yağı var, ve tüm makul hesapları tek Kurşun kahve için nadir değildir çürütüldü ya da başka olmuştur.

Genel bir hile var; ama bunun arkasında sıfır bilim, ama bilim sadece yapar Kurşun geçirmez tüm iddiaları tamamen saçmalık olduğunu bitiriyor demek değil.

Mikotoksinler kahve fermantasyon sürecine dahil mikroflorasının yer almamaktadır. Mikotoksinler fermantasyon gelen mikroflorasının tarafından oluşturulan yan ürünleri birçok biridir. Bu ürünler sıfır değilse fasulye ıslak veya kuru işleme (ne olursa olsun) öncesi ve sonrası fermantasyon işleme sırasında o zaman bile, ve sadece çok miktarda dakika içinde yıkayın. Ayrıca, görünüşe göre mikotoksinler kavurma işleminden sonra yapılan durağandır.

Kahve acı birkaç şey bir sonucu olabilir. Kızartma ve bira. (Normal kavurma temps 300-500F vardır) daha yüksek sıcaklıklar ve daha uzun kızartma zamanlarda kahve kavurma, acı olarak algılanan tanen ekleyebilirsiniz. Bu tanenler sonra daha uzun zaman ve daha yüksek su sıcaklıkları için demlenmiş eğer kahve elde edilebilir.

Kahve ve yağ ile besleyici bir yemek yerine sadece bir fikir, tabii ki sağlıklı değil açıklayan bir makale var.

+995
Joao Gabriel 03 февр. '09 в 4:24

Hemen fark ettim tüm brew işlemi sadece 5-10 saniye sürer söylenir. Hatta 1-pot moka, bu gibi yol çok hızlı.

Değişir bazı diğer parametreleri:

  • Soğuk su ile alt odasında başlar. Olmasa Moka ile genel olarak demlemek için en iyi yolu, pişirme süreci yavaşlatabilir. Moka (bu benim tercihim, örneğin) 30-60 saniye daha yakın almak için demlemek istiyorum. Uzun zaman burukluk su uzun bir süre için zemin ile temas edildikten sonra elde edilen acı (bileşikler) ile mahsup sağlayacaktır.
  • Döküp olarak kahve Demleme deneyin. Bu-ecek vermek sen bir daha nötr hazırlanması sağlayacaktır. belirlemek eğer kahve kendisi iyi kalite ve çok sevme.
+992
user1078 12 Tem 2017 07:34:55

Kahve çekirdeklerimi yanlışlıkla ıslandı. Buzdolabında 3 gün saklayabilir miyim? Ya da değil?

+970
user283448 1 Ara 2019 03:36:27

Lezzetli koyu kahve almak için kolay bir yol olduğunu iyi Moka pot biliyor gibi görünüyor, ve doğrudur. Bu söyleniyor, Ayrıca çok çalışıyor nasıl nüanslı olabilir. İlk olarak, yeni conta, senin çok iyi ve vida ortak hiçbir püskürtme, iyi olduğu sürece mühür gerekir.

Çok hızlı gerekçesiyle pota ve çok fazla buhar zorluyorsun bu püskürtme anlamına gelir. Kahve akan almak için yüksek bir ısı kullanmayı deneyin, daha sonra üst odasına bir akış tutmak için ısı ayarlayın. Kötü bir mühür ile, ekstra basınç vida eklem yerinden tahliye olması mümkün ve şimdi "kule"ile yönetmen olarak değil.

Belki de ısı bütün demlemek arasında, bütün demlemek için düşük, sonra karıştırmak için krank yapmaya çalış. Muhtemelen bunu gidermek için en iyi yol

Umarım bu yardımcı olur!

+884
Nabatean 1 Ara 2013 21:12:19

Aynı makine var ve iç lastik asayı sıkıca bağlı. Eğer sıkıca çekin bile kapatmak gelmiyor. Eğer seninki kolay ya da tıkanmış (yani buhar basıncı vuruyor) veya (veya (veya bir parçası eksik) arıza geri itmek gerekir hangi) kaybetmek olduğunu olabileceğini düşme olursa.

+851
imclerran 11 Haz 2017 07:38:00

Ive moka bir tencerede bira espresso denedim ama damla kahve tadında kahve yapma sonuna kadar giderim. Sebebini bilmiyorum, ama (sadece açılış delik aşağıda şişireceğim) moka pot su seviyesi çok fazla olduğu için mi? (Kalın ve kremalı) espresso makinesi tarafından yapılan espresso bir atış tutarlılık almak istiyorum. Öğreticiler çevrimiçi ama hiçbir şey değişmiyor izliyorum.

+832
Yusspy 28 Ağu 2019 09:18:37

Hızlı bir "Dip & Go" bunu yapmak için bir yoldur. Oyalanmayız veya ayrı Sabit Kurabiyelerden (Ne kadar düşecek

+778
Brofist 5 Ağu 2017 05:19:03

Gaz giderme ile ilgili konuşurken kahve toprağa ya da başka bir önemli bileşenidir.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914000337#st0015

+775
Prince Apurba 11 Haz 2017 09:11:21

Talimatları zavallı bir ifade var, su yerine 180ml BAŞINA 7g, kullanmak ve Fransız basın / tutun mümkün olduğunca çok sayıda bardak olun.

Tam çiçeklenme (yaklaşık 30 saniye su ve kahveyi ekledikten sonra genişleyen ve yaklaşık 45 saniye Sonra CO2 izin kapalı), bunu hızlı heyecan verdiğimde şahsen 8 Kupası french press kullanıyorum, tam olacak kadar yüksek su ile kahve yaklaşık 50 gram ve dolgu kullanmak, ve su ve 4 dakika kapağı ya da öylesine bir ons ile Fransız basın üst üste.

Su başına kahve oranı SADECE bir öneri. Genellikle (yanlış hatırlamıyorsam) su 8-9g başına 120 g tavsiye ederim, SCAA standart 120 g su başına 9g mi? Demlemek istediğiniz bir başlangıç noktası olarak kullanmak ve zevkinize göre ayarlayın ve ne kadar kahve.

Daha güçlü şeyler, çünkü sadece bir not, bir Fransız basın önerilen oranları daha hafif gidiyorum. 8-9g iyi bir damla brewer ile çalışır.

Ah.. bir şey daha! Gidecekler için zor bir zaman yapmak tehlikeli kahve, tabii siz düşünün tadımı kötü tehlikeli, bu kadar üzülme ilgili bir risk varsa eklemek çok fazla kahve. Eğer bu yazı kaba önerileri sopa, ve bu konu üzerinde başka yorum, gitmek isteyen nerede ballpark ve sadece kişisel tercihinize göre ayarlamak olacak. Ve eğer başarırsanız, gerçekten çok tehlikeli bir kahve.. şu an çok işime yarardı sanırım tarifi.. tekrar yollamak emin olun!

+762
funkygrl 12 May 2015 22:15:38

Kıvrımlı olduğu için destek düşürücü! Azaltıcı huni içine yuva ve sırt üzerinde oturur. Sonra üstüne kahve koymak, daha büyük bir tencere içinde az kahve kullanmak için izin verir.

+743
blueblank 17 Eki 2010 17:54:10

Tutarsız bir kızartma tutarsız lezzet neden olan gerçekten lezzet sormuyorum, anlıyorum.

Ayıklama kendisini nasıl etkilediğini sorum. Düzensiz kızarmış bir kurşun düzensiz bir çıkarma yapar? Ya da gerçekten önemli değil?

Diğer değişkenler espresso ekstraksiyon için ideal aralığında tutarlı, yani iyi bir tamp ve tutarlı demlemek bir sıcaklık olduğunu düşünebiliriz.

+717
Marcus Pianco 2 Haz 2016 11:11:26

Bir egzersiz öncesi kahve içen sporcular plasebo ile karşılaştırıldığında performans belirgin bir artış göstermiştir çalışmalar vardır. Hem kuvvet ve dayanıklılık egzersizleri iyileşme gördüm. Diruretc ve yapıcı etkileri, (egzersiz yaparken zaten yapmalısınız olan) sulu kalıyor nominal olumsuzlukları mücadele için etkili bir yol var gibi görünüyor. Söz konusu çalışmalar aşağıda belirtilmiştir.

al. G. M. S. e. Sistematik Bir inceleme spor kafein etkisi-özel dayanıklılık performansı. . Journal of Strength ve Klima Araştırma, 2009. 23(1): p. 315-24.

Bir kafein yenmesi Astorino, T. A., R. L. Rohmann ve K. Firth, Etki-tekrarlama maksimum kas gücü. Eur J Appl Physiol, 2008. (2) 102: p. 127-32.

+659
user109317 8 Eyl 2018 14:59:08

Basın ekran boyutu kağıt filtre kesme, daha sonra ekran (yay ile) filtre diski arasına yerleştirmeyi deneyin.

Akış küçük parçacıklar basında kalacak biraz ama azalacaktır. Ayrıca her basın ile kağıt filtre değiştirmeniz gerekir.

+599
Z4konn 24 Nis 2010 13:33:42

Belirli modeller Keurig 2.0 etiket altında görünür. Bu K250, K350, K450, K550 açıkça etiket DRM kullanan 2.0 Keurig, işaretlenir.

+588
Chetan Ghodasara 13 Haz 2018 17:57:40

MTSan grind kısaca bahseder, ama sorunları nedeni çok muhtemel olduğunu düşünüyorum:

Taşlama benim bir Bodum da bana yaklaşık 100 $maliyet.

Bu fiyat noktada, muhtemelen bir bıçak öğütücü var. Bıçak öğütücüler iyi değil tutarlı bir eziyet üreten: bazı büyük parçaları ve bazı çok ince toz alırsın. Toz büyük bir parça tam olarak özü kazandı ise (çok acı tat, dünyanın overextract çünkü (genel olarak) kahve yaparken bu kadar idealdir.

Ne zaman yapma espresso, bu gidiş neden çok hızlı çıkarma çünkü suyun seçtiği yolu, en az direnç. Ne zaman eziyet olur düzensiz, bu yolu devam ediyor bu büyük parçalar, anlamı seni almaya yönlendiriyor.

En iyi tavsiye almak için bir çapak değirmeni ve kullanma bıçak bileyici için başka bir şey (örneğin baharatlar).

Alternatif olarak, eziyetin çok büyük parçaları almak için bir elek kullanın. Bu hiç iyi burr öğütücü kadar iyi olmayacak, ama en azından su kolay bir yol vermek için çok az büyük parçalar var, çünkü daha az kanalize olacak. (Aşağıda YouTube linki görmek) kağıt havlu tekniği tozu filtrelemek için kullanılabilir. Bu her zaman yapmak oldukça sıkıcı olan olumsuz olduğu açıktır ve bunu yaparken kahve önemli miktarda trowing kaldı.

Hakkında daha fazla bilgi edinmek eleme ve kağıt havlu hile, ben tavsiye ediyorum izlerken James Hoffmann'dan Kahve Hack: en İyi Bıçak Öğütücü Sonuçları YouTube.

+566
Sekhemty 29 May 2011 12:52:50

Cafe au lait aslında sadece buz ile cafe au lait buzlu mu? Cafe au lait buzlu olması nasıl olabilir? Deli Mocha hem buzlu sütlü kahve ve buzlu kahve içtim ve buzlu cafe au lait sütlü kahve daha fazla cafe au lait gibi tadı. Biri bana açıklayabilir mi?

+565
Brendan Carne 25 Ağu 2019 10:40:37

Bay tarafından yapılan ucuz bir Fransız basını var. Kahve ve 7 boyunda duruyor. Kahve öğütücü KitchenAid ve kahveyi öğütmek için bıçak vardır. Sadece ve özel bu cevap için bir şey satın almadım zorundayım.

  • Kapaksız 1 kg süzme peynir bir karton al sonra oturacağız aşağı kağıt kahve filtresi üstünde.

  • Makasla kağıt kahve filtresi dışında bir daire kesmek.

  • Şimdi 1/2 filtre katlayın yarım ay gibi görünüyor.

  • Yarısında filtre kat daha çok bir üçgen olarak yakın görünüyor alabilirsiniz.

  • Makası al ve üçgenin noktası kesti.

  • Çöz ve şimdi ortasında bir delik olan bir daire. Eğer delik çok büyük olacak çok fazla kesmeyin.

  • Filtre ve yerini Fransız ekranın altında basın. Bir baştankara olacak içinde kağıt filtre yerleştirdiğiniz o dalgıç için kök vida içine.

  • İstenen su miktarı ile Fransız Basın doldurun.

  • Kahve kapalı seviye.

  • Pistonu al ve Fransız basını koydu.

    • Fark nasıl kesip kağıt filtre temas bardak su ile geliyor bunun yerine cama dokunma ekranın kap.
  • Üstüne su görene kadar yavaşça Basın basın filtrasyon mekanizması sonra Basın bazı yer ve onu rahatsız yani kahve telvesi dibe değil. Bu olacak kahveyi kağıt filtre geçmeden önce bir ön hareket-filtre kahve basın gidin.

Fincanın gerekçe Shazam. Şimdi başka bir kabın içine kahve dökün ya da dokuz gün eski pota bırakabilirsiniz.

+557
GeorgeC 14 May 2018 06:02:25

Kendimi bir uzman olarak düşünmem, ama bir çalışmada, bu konuda yapılan hatırlıyorum. Kafein dünyası: bilim ve kültür dünyasının en popüler uyuşturucu, "gerçekten de diğer ırklardan daha genel olarak Japon (ve Asyalılar) metabilise kahve daha yavaş olduğu hipotez yapmak". Bu yüzden kafein etkisi daha hissedilir.

+547
yemiteliyadu 3 Kas 2014 07:49:44

Manuel ısı ölçerleri bakım ve temizlik talimatları vardır eminim. Ancak damıtılmış su ve kenarları için yumuşak havlu/doku ve/veya Q-ipuçları (plastik saplı prizma çizmemeye dikkat edin) tüm kalıntı kurtulmak. Böyle alkol falan kullanmayın. Eğer yağlar yerinden çıkmıyor veya çok kirli ise suda hafif bir deterjan küçük bir bit kullanın ve distile su ile sonunda herhangi bir deterjan kalıntısı kurtulmak için siler misin.

+522
demetri 25 Haz 2015 12:01:40

Acı azaltmak için Demleme yöntemi bilmek önemlidir. Her Demleme yöntemi, fasulye kendi taşlama ihtiyacı var. Espresso makineleri örneğin yavaş (filtre) kahve öğütme daha iyisini kullanın.

Espresso makinesi varsayalım OP tarafından kullanılıyor. Öğütme ince 'kanallık' neden olabilir. Kanallık su tek kanallı bir çukur kahve cin yerine eşit dağıtılmış su akışı oluşturur anlamına gelir. Tek kanal işler su miktarı çünkü iyi tadını kaybeder. Böylece sonuç ürün tek kanal tadı tüm aquires. Birkaç saniye içinde acı kahve ile kalacak. Suyu daha ince öğütmek çünkü cin alt ulaşmak için alır, çünkü ince öğütme diğer etkisi su için daha uzun bir pozlama olduğunu.

Acı tat kaynaklanan diğer faktörler: su kalitesi, fasulye türü, fasulye tazelik ve kavurma işlemi, (espresso makineleri) calı, bira cihazınızın temizlik, öğütücü, çıkarma zamanı, su sıcaklığı, temizlik, vb. Bu yüzden bir çok yer var ve bu geniş bir soru için tek bir cevap verilemez. Tüm kitap bu konuda yazılmış.

+503
DarkEyes 27 Tem 2010 07:19:15

"Gıcırdıyor geldiği yeri" duruma göre değişir. İki temas noktaları olabilir gıcırtı var çapakları kendilerini ve üst kısmının crank rod. Her şey yanlış/tekrar yerine kolayca monte iyi haber, ve aslında bu terbiyesizlik ayarını değiştirmek için çok gereklidir. Kendi Hario el değirmeni göre iki olasılık öneririm.

  • Eğer seramik çapaklar gıcırdıyor, deneyin taşlama çok koyu kızarmış fasulye (E. g., Hafif kızarmış fasulye daha yüzeyindeki fazla yağları olan Fransız kahvesi. Damla kahve gibi kaba bir ayar kullanın. Bu da doğal olarak birlikte sürtünme bitler, yağlayın ve gıcırdıyor azaltmak veya ortadan kaldırmak gerekir. Ben burr mekanizması üzerinde herhangi bir yağ koymayı tavsiye etmem.
  • Terbiyesizlik ayarı değiştirmek gibi Eğer krank gıcırdıyor ise, ayrı krank üst kısmını alın. (Dişli bir dişli gibi görünüyor) tamamen terbiyesizlik ayar somununu çıkarın. Yağ şaft ve üst yazı ile çubuk geçer, ve emin olun yağ iyi dağıtılmış ile parçaları nerede çubuk kişiler. Petrol için, rahat gıda dereceli mineral yağ kullanmanızı öneririm. (Toplam boyut aptal bir damla gibi) yağ çok az miktarda kullanın. Ben sakızlı olmak "ya da kokmuş olabilir, çünkü bitkisel yağ kullanmazdım, ama güvenli (örneğin, makine yağı, not WD-40) bir şey olmayan gıda kullanmazdım.
+426
sonnyd 7 Tem 2013 18:48:42

Üstüne yükselen petrol / tereyağı önlemek için keto kahvenin içine karıştırın kollajen tozu söyledi YouTube video bir yerde gördüm.

+425
ARANT 12 Ağu 2014 08:20:15

Belki makale başvurusu için istediği her şeyi açıklayabilirsin.

Link aslında puan için bir makale üzerinde defektli neden salisilat. Bu makalede, kafein ototoksik etkileri olduğunu iddia etmez. Grafik görünür kaynaklandığı bir farklı madde olduğunu mu tartışmak kafein ama yine gelmez iddia kafein var ototoksik etkileri.

Kafein literatürün kısaca gözden geçirilmesi, bu klinik monografi ve farmakoloji toksik doz olarak ototoksik kafein olduğunu bile iddia bulamadık.

Kafein birçok Kulak-Burun-Boğaz koşulları, doktorlar tarafından kulak çınlaması da dahil olmak üzere neden ya da ağırlaştırıcı olarak suçlanmaktadır. Bu nedensel bir ilişki olduğunu iddia değil, ama kafein vasoconstricting özellikleri atfediliyor. Ancak edebiyatının iki büyük değerlendirmeleri inceleme yürürlükte 417'den fazla kağıtları belirlendi:

Şu anda, literatürde çok az kanıt vardır destek için kafein neden olur ya da bu kavramı Kulak-Burun-Boğaz körüklüyor koşulları. Kulak çınlaması çekilme aslında belirtileri kötüleştirebilir.


Kahve miktarı akut gürültüye maruz sonra ototoksik etkisi vardır "bilmek" istiyorum. Tahmin edebileceğiniz gibi insanlarda nicel veri kullanılamaz gibi görünüyor ve böyle bir çalışma onayı için etik inceleme kurulu ikna etmek zor olacaktır. Mevcut hayvan veriler sınırlıdır ama insan vakaları için herhangi bir anlamlı güvenilirliği ile uygulanabilir değil.


İşçiler tinnitus özellikleri gürültüye maruz

Dediğin gibi Kulak Burun Boğaz kafein rolü: suçlu?

Kafein yoksunluk: bir etkisiz ve potansiyel olarak sıkıntılı kulak çınlaması tedavisi

+406
user9397045 30 Kas 2016 11:30:44

Technivorm bir mochamaster var. Zamanla yapmaya eğilimli olduğu gibi sürahi içinde usanmış. Bunun yerine tüm makine temizlik sürahinin içinde bazı Oxiclean içinde terk ettim, su ile açtı ve bekledi. Kahverengi bir köpük oluşmuş ve yeni sürahi gibi bir güzel ile kaldı. Benim sorum makine ile zarar vermeden çalıştırmak oxiclean edebilirim.

+399
latsi 26 Eki 2012 07:49:11

En büyük kimyasal değişim olduğunu ortaya alacak olması oksidasyon.

Oksidasyon

Kimyasal, oksidasyon tanımlanan aşağıdaki gelen bu kaynak.

Oksidasyon bir veya daha fazla elektron herhangi bir reaksiyondur bir kimyasal diğerine taşındı, iki farklı üretiyoruz bileşikler.

Kahve için özellikle ilgili, oksidasyon ek olarak detaylandırılmış bağlı:

Bir oksijen molekülü bağışta bulunan kahve, en yaygın işlemdir iki bir bileşik elektron, bir yeni (farklı algılanan)şekillendirme bileşik ve hidrojen ile su oluşturmak üzere bağlar.

Şişe içinde hava bulunan ve ayrıca kahve demlemek için kullanılan suyun çözünmüş oksijen molekülleri temasa kahve farklı bileşikler ile geldiğinde kahve oksidasyon oluşur. Eğer herhangi bir balonun içinde hava olsa bile, bu süreç nedeniyle hala kahve yapmak için kullanılan suyun çözünmüş oksijen olacak.

Oksitlenme sürecini soğuk demlenmiş kahve çabuk bayat gitmez yüzden kolayca daha yüksek ısıtır, bu nedenle oluşur.

Oksijen hidrojenle birleştiğinde, su oluşturulur. Serbest zaman hidrojen iyon, kahve asit ekleme oldu. Bir kere artık ücretsiz ve oksijene bağlı, su şeklinde, kahvenin pH hafif artış, kahveden daha acı hale getirecektir. Bu gerekir 'olarak algılanan olabilir.

Okside olan bileşikler asitler, aroma yağlar. Bu harika tadı kahve ver.

Isı kaybı

Kahve soğur, moleküller daha yavaş titreşir. Bu sıcaklıktaki bir düşüşe yol açar ve herhangi bir kap içinde ortaya çıkar, ne kadar iyi olursa olsun. Minimum ısı kaybı olan bir durumu ifade ettiğinden, bu işlem ihmal edilebilir.

Sonuç Olarak

Oksidasyon kahve bayat hale gelmesine neden olur. Bu fasulye kavurma kötü bir kabus. Demlenmiş kahve için, kahve aroması için aroma, asit ve yağlar - tüm önemli katkıda parçalara ayırıyor bunu. Ayrıca daha acı hale getirmek için pH yükseltir ve karışıma su ekler.

Yani hayır, sabah ilk iş olarak dökülür gibi Saat 5'te aynı tadı vermez. Kahve tadı gün boyunca değişir.

Tazelik süresi hakkında cevap Son soru:

Kahve ne kadar mükemmel bir şişe taze kalacak? Bu görüş meselesi. Her kahve dükkanı uzun demlenmiş kahve oturalım onlar için farklı bir standart vardır. Bir saat 15 dakika olabilir.

Fasulye kızartma almaz, bayat başlar. Kahve öğütmek almaz, bayat başlar. Kahveyi almaz, bayat başlar. Temiz olmak için düşündüğümüz ne hak etmek zor. Bir pürist hemen kahve tükettiğiniz sürece, kahve bayat olacağını söyleyecektir.

Dedim ki, yoruma açık bir konu olduğu gibi, ve eğer mükemmel bir şişesi varsa, kahve bayat olmadan önce yaklaşık bir saat bekleyin derim. Bu sadece benim. Seni bir an önce içmek daha iyi.

Ne Yapabilirim

Emin olun şişeyi sol hava çok az var. Ayrıca soğuk bira içine bakmak olabilir.


Eğer kahve için hazırlık süreci boyunca (kavurma, öğütme, Demleme) geçerli olan bu kimyasal işlemler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, o zaman bu kaynağı kontrol edebilirsiniz.

Siyah Ayı Kahve

+395
Rafareino 19 Kas 2016 17:25:02

Evde bir süre için şimdi onu içiyorum. Ben gerçekten seviyorum. Kavrulmuş kahve çok farklı bir tadı var, bu yüzden karşılaştırmak için çalışmayın. Çok yoğurt ve krema karşılaştırmak olmaz gibi düşünüyorum. Ve daha sonra mide kavrulmuş kahve çok daha iyi hissettiriyor.

Kafein miktarı yaklaşık aynıdır (kavurma sırasında hacim ve ağırlık değişiklikleri bu yüzden ağırlık olarak kıyaslama) orijinal fasulye aynı miktarda.

Hazırlayan yeşil (ya da zor) daha zordur çünkü kavrulmuş fasulye daha uzun bir pişirmeye ihtiyaç demlemek temel fark, kendi suyu emmek için daha fazla zaman alır sanırım. Mesela ben espresso makinesi gibi hızlı bir çıkarma yapabilirsiniz. Başka bir şey, soğuk bira kullanmamalısınız - en azından bir kez ısıtmalı olmalı kahve kesinlikle çiğ içmemelisin. Çok kavrulmuş kahve zaten pişmiş ve soğuk bira yapabilirsin, ama YEŞİL kahve sarhoş olmadan pişmiş olmalı. Kötü çiğ kahve sağlık bilge senin için nasıl olurdu, bir yerde, bilmiyorum, bok gibi tadı kötü web duydum emin değilim, ama kendime bunu yapmazdım.

Tercihen eziyet fasulye ilk daha verimli özler çünkü toprak onları satın almak, eziyet etmek gerçekten zor oluyor.

Temelde sadece su alanları/fasulye yemek ve su içmek.

  • daha yakın biraz daha farklı bir tat veriyor sıcaklık kaynatın olsun, ama bence her şey harika. sadece deneyin kaynama sıcaklığı daha düşük bir tencerede 60 dakika pişiriyorum. 10-15 dakika kadar da pişirebilirsiniz, ama fasulye aynı miktarda daha az ayıklamak olacağını düşünüyorum. Su karıştırma daha hızlı çıkaracak. Uzun yemek sırasında çok fazla hava almaz kapalı bu yüzden devam et, taze oxygenizes bu kadar az bence tadı. Su buharı için sadece küçük bir bütün iyi kapalı bir tencerede iyidir.
  • Aksi takdirde evde pişirmek için kalamam, sadece bir termos içinde çekilmiş kahve koydum ve 80-90 su hakkında'celsius ile doldurmak ve mühür, böylece ısı korunur, aldığı birkaç saat sonra içtiğim için "pişmiş". Genellikle birkaç dakikada daha iyi ayıklamak için sallasam.
  • (Çok fazla hava dokunmasına izin vermeyin) kapalı bir termos içinde birkaç saat için çok taze kalıyor bence.

Web üzerinde bazı insanlar 12 saat için pişirmeden önce fasulyeleri ıslatın öneririz. Sanırım daha karışık. Bu fasulye (ıslak veya kuru işlem) vardı asıl işleme bağlı olarak, çok fermente elde edebilirler. Sadece bir kez denedim, ve de benim için fermente oldu. Ama eğer zamanınız varsa, denemenizi tavsiye ediyorum, benim tahminim, eğer yapılırsa çok güzel olur, filizlenmiş baklagiller gibi olabilir.

+383
Jeybe Flone 23 Kas 2010 06:33:17

Bireysel içecekler yapıyorum zaman iyice portafilter sepeti temizlemek ve sonra tekrar vb doldurmadan önce kuru eğilimindedir.

Barista çalıştıramazsın izledim ve sadece eski kahve vurmak ve hemen temizlik olmadan portafilter refil eğilimindedir. Bu zemin zaten bir çıkarma yoluyla kadar acı kahve yaratacağını düşünmüştüm.

Çekim arasında portafilter temiz, ya da gerektiğini kabul edilir yeniden olur mu?

+359
Victor M 16 Mar 2013 15:48:42

Bir yanlış isim biraz. Bu aslında hem çay ve kahve olur, gerçekten "(ya da deneyim çayı) kahve yakmak" yok, ama aşırı yüksek sıcaklıklar, kimyasallar acı, ya da "yanmış" bir tada sahip Tanenler olarak adlandırılan serbest bırakın.

+347
Treno 22 Oca 2015 12:05:17

Oysa ben hiç duymadım pirinç gibi kahve yerine, insanların kullanılan kavrulmuş malt arpa, buğday, hindiba veya hindiba kökleri ya da meşe palamudu (ve diğer gıdalar) için bir karanlık, aromatik demlemek oldu kullanılan ayrı ayrı ya da karışık kahve, özellikle kez yetersiz kaynak.

Sanırım pirinç olmaz be burnt1 (çünkü bu tadı berbat) ama kavrulmuş yerine. Akne tamamen güvenlidir, yukarıda belirtilen diğer seçenekleri gibi. Pirinç hiçbir kafein vardır unutmayın, bu yüzden gerçek kahve almak "tekme" olunmaz.


1 Özgün post "yanmış", şimdi "kavrulmuş değiştirildi"dedi

+322
bubla 15 Eki 2013 08:54:24

Farklı ayarları bir sürü ile bir öğütme makinesi var. Güzel kategorileri ve Orta arasında bile taşlama alt düzeyi vardır. Kahve lezzet ilişkisi hakkında emin değilim. Eziyet kızartmalar farklı tadı nasıl etkilediğini ortaya koyan araştırmalar var mıdır?

enter image description here

+231
ErickPaul 22 May 2015 14:15:42

Kahve öğütme zaman, ortaya çıkan toz parçacık boyutu (ve böylece, toz tutarlılık) genişliği çoğunlukla rosto ve taşlama yöntemi üzerinde değişiklik gösteren bir çan eğrisi ile tanımlanabilir. Ayarlanabilir öğütme boyutu ile bir el değirmeni (özellikle ucuz ev olanlar) elektrikli öğütücüler daha az garantili tutarlılık ile daha geniş bir eğri verecektir ise daha kıvamlı bir toz üretecek.

Rosto ancak tutarlılık içinde küçük bir çok şey, ama fasulye koyu sana fasulye daha fazla kurumasına ve daha kırılgan hale geldikçe ince toz biraz daha fazla bir yüzde vermek eğilimindedir kavrulmuş.

Ve manuel taşlama birinin sabah egzersiz rutin bir parçası haline nasıl söz bile etmeyeceğim.

+210
Michelle Harrod 10 Ağu 2019 00:41:45

Evet.

  • Kahve moka ile, arpa ile sadece bir yarısı için huni doldurmak Zorundasınız;
  • Aksi takdirde, kullanabilirsiniz arpa modeli olarak adlandırılmış ve sehriyeli pilav Express, onlar huni kısa ve dolgu tamamen sorunsuz.

Kahve için bir moka kullanarak, arpa ve kahve için farklı bir kahve çok değişmiş olacaktır (toprak) tadı iyi bir uygulama, aksi halde.

+159
ikamen 20 Ara 2011 20:22:49

BİZE kahve dükkanlarında espresso (ki yaşadığım yerde kahve için 2,5 dolar vs espresso için $3) damla kahve daha pahalı. Bu espresso (ABD) süslü olarak görüldüğü için mi? Ya aslında demlemek için daha fazla maliyeti nedir?

+119
Connor Olsen 9 Mar 2013 01:30:59

Kahve 'acı' tadı tanımak, bu nedenle yöntemler geliştirebilirim dilimi eğitmeye çalışıyorum.

Nasıl bir Fransız basın ile acı bir tat elde edebilirsiniz?

Bu acı üretmek ısı, dik zaman, ya da kahve telvesi olduğundan emin değilim gerçek bir soru.

+115
Aurora Spear 30 Kas 2012 16:37:33

Konsantre Soğuk İçecek, 1:4 oranında verim alıyorum düşünün.

Nasıl (1:15) standart oranı içeren seyreltilmiş soğuk demlemek bir fincan yapabilir miyim ?

Cevap için matematik açıklayan düşünün:

  • Konsantre Soğuk 100grs-(1 demlenmiş)demlemek:4 oranı
  • Elde bir final içecek 500grs (olmalıdır 1:15)

PS: sanmıyorum bu kadar basit ekleme bu n kalan parçalar, bu neden benim sorduğum bu.

+109
tatyana86 24 Şub 2018 05:09:42

Herkesin cevabını okudum ve beni tatmin de başkaları için faydalı olabilecek bir tahmin yöntemi bulmak için kendi araştırmalarımı yaptım. Yaklaşık 20 ±% doğru olması gerektiğini düşünüyorum.

Herhangi bir demlemek yöntemi ile iyi mukavemet "Amerikan tarzı kahve, çarpma anlamlı fark saptanmadı, kafein ya da 24 kuru kahve, her 10 g için gram kuru kahve ağırlığı ve" herhangi bir miktar için.

Zayıf çıkarılan kahve kafein ağırlığının %0.6 verim ve çok güçlü çıkarılan kahve %1 kafein yaklaşmak zor olacaktır.

Bu rakamlar tipik %100 Arap ya da çoğunlukla Arap karışımları içindir. (Nadir) %100 Robusta fasulye çift kafein olabilir.

Açıklama aşağıda:

Maksimum kafein içeriği

Tipik prim kavrulmuş Arabica kahve çekirdekleri gibi benim içeriyor kapatmak için %1 kafein ile ölçülen kütle spektrometresi tarafından (s 311) ucuz kahve olarak Arap ile (daha az yaygın ve genellikle karışık) ama Panama'da üretilen vardır kabaca iki katı çok.

Eğer bir sağlık sorunu gibi isteyen kalıp altında 300 mg Klavuzu için hamile kadınlar olmalı kullanabilirler bu kadar üst limiti: her 10 g olan Arap kahvesi hakkında 100mg kafein içerir.

Onlara eziyet önce 2 yemek Kaşığı bir kaşık fasulye ölçmek için kullanıyorum. Bir kepçe fasulye ağırlığında yaklaşık 12 gram (evet ben darası kepçe, ama ben yaptım sadece tartmak bir kez ve ağırlık olarak değişir ışık veya karanlık kızartmalar karşılaştırarak değilim ve hacim).

2Tbsp scoop of beans weighing 12g

Eğer ben yemek o kepçe kuru fasulye ya da eziyet onları ince ve içsinler herhangi bir miktar su olacak tüketen 120 mg (%1 12 g) kafein onları mevcut. Bu tahmin için bir üst limit olmalı egzersiz. En güçlü ya da en büyük/en zayıf fincan kahve ben bira ile o kepçe kuru fasulye olacak fazla 120mg kafein.

Kupa benim ne kadar güçlü?

Tipik Amerikan tarzı pişirme yöntemleri ve su oranları sonuç %1 (zayıf) için %1.65 (çok güçlü) sıfatı kahve katı ile %1.25 kabul en uygun oysa "tipik bir espresso içerir ortalama 1.8-%2.2" katı

Yani 1 demlenmiş kahve veya espresso fl oz su ile hemen hemen aynı ağırlığa (29.57 g) ve (yani yaklaşık 300-hapları almak, ya da 380mg optimal demlenmiş kahve ve espresso için hapları almak için katılar katılar) %1-2 kahve katı madde içerir. Eğer kahve katılar saf kafein olsaydı üst sınırı olurdu, ama olamaz.

Muhtemelen çözünmüş katı madde %1'den fazla değil fasulye kütlesinin sadece %1 olsa bile,diğer taraftan,kafein fasulye diğer bölgelerine göre daha fazla çözünür muhtemelen öyle. Bu zor kısmı. Coffeechemistry.com diyor demlenmiş kahve biter ile 8-15 mg kafein başına oz ve espresso 30-50 mg kafein başına oz. Bu çok büyük bir yelpazesi var. Kafein (380 mg) (600 mg) katı 8.3% espresso bir ons "optimum" demlenmiş kahve ya da 5.0-bir gram içindeki maddelerin %2.5-%4 demektir.

Yani: genellikle karabiber ile kahve güzel güçlü 10 oz bir fincan kahve yaparım kahve kitle kafein 120mg (veya %1) En fazla içeren fasulye. Bu yüzden bu maksimum 12 mg kafein kahve karşılık her ons başına 1.65% veya = 500 mg 29.57 gr (1.65%) 500 mg katı diyelim. Bu durumda 12 mg kafein katıların %2.4 olduğunu. Eğer "çok zayıf brew eğer ben" ve orantılı olarak 10oz bir fincan için en fazla kafein katı (2.4 tekrar%) oz veya 72 mg 7.2 mg 60 en fazla% alacağımı tahmin ediyorum oz için (veya 300 mg) %1 katı biter. Böylece demlemek gücüne bağlı olarak kutumdaki kafein 72-120 mg aralığını daraltır.

Ben tahmin iyi bir fincan biter bir yerde ortada, o yüzden ben gitmeden tahminime tipik bir fincan içerir çapında 100 mg kafein kendi karabiber kuru kahve, ya da yaklaşık %80 maksimum kafein şimdiki fasulye. Bu I-cekti önermek iyi bir kural için "en uygun" gücü Amerikan tarzı demlenmiş kahve etrafında %0,8 (veya anlamlı fark saptanmadı) kütlesi fasulye kullanılan, ya da 24 kafein için her 10 g kuru kahve.

Bonus sonucu/sanity kontrol edin

Aynı yöntemi kullanarak, bir shot espresso ile yapılan 7g zemin kahve olmuş, içeriden dışarı etrafında erişilebilir kafein (77mg eğer %10 Robusta bazen tipik için Espresso karışımları), ama hizmet boyutu ve gücü olan daha standart daha demlenmiş kahve, böylece 64mg/atış haberine göre USDA ve diğerleri de biter olmanın %80-90 birde şimdiki fasulye.

+31
Michael Conde 9 Nis 2014 06:45:23

Etiketli soruları göster

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil